La Bufalina

La nuova pizza bufalina!!! Ottenuta con impasto madre a lievitazione naturale, una ricetta napoletana tramandata da pizzaioli di varie generazioni. Dal bordo alto e soffice con mozzarella di bufala, burrata, prosciutto crudo, grana a scaglie e rucola servita su tagliere. La lievitazione naturale con lievito madre la rende molto leggera e digeribile e dona un sapore unico alla pizza. La mozzarella di bufala introdotta a meta' cottura rimane morbida e mantiene tutte le sue caratteristiche di freschezza che fanno contrasto con il crudo, il tocco della burrata al centro, dove intingere il bordo, diventa una vera delizia e unicita'.

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Affettati misti & crostino ai funghi & crostino il piccantino
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24.00€ per persona


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Seppioline bollite, Polipo e patate Novelle & Omini nudi alla crema di balsamico & Crostino del marinaio
BIS DI PRIMI
Risotto alla marinara & Garganelli alle canocchie
SORBETTO AL LIMONE
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Spiedino di gamberi & Spiedino di seppia & Orata ai ferri & Cappasanta gratinata & Cozza al gratin & Assaggio di fritto
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Mascarpone fatto in casa
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28.00€ per persona


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ANTIPASTONE
Seppioline bollite & Polipo e patate Novelle & Insalatina di granchio & Crostino del marinaio
PRIMO
Tagliolini alla marinara
SECONDO
Spiedino di gamberi & Spiedino di seppia & Orata ai ferri & Assaggio di fritto
DESSERT
Mascarpone fatto in casa
Acqua, vino e caffe compreso nel prezzo

22.00€ per persona


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